现在人们的健康意识越来越强，饮食和健康越来越受到关注。当谈到健康食品时，许多人可能会想到诸如全谷类和谷类这样的词。这样的东西会出现在我的脑海中

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但是您知道它们是什么吗？您知道全谷物和谷物之间的区别吗？毕竟，村里的兄弟也长大了，与乡村世界中的这些小工具有联系，今天，村里的兄弟会来带你去了解。

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许多人在想到谷物时都会想到全麦面包，并认为只要面包看起来干面包就是棕色全麦面包。

但是那个乡村兄弟想告诉你的是，不一定！

全麦面包是用全麦面粉制成的面包乐虎体育手机版，可能会添加棕色。当然，全麦面包的颜色比普通面包要深，通常是浅棕色，麸皮，质地也比较粗糙。

那么全麦到底是什么？让我们从粗粮开始。

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●什么是全谷物

粗粮呢？可以满足以下两点之一

1.仅除去了最外面的果壳，并且整个谷粒都没有细化，如左图所示。

2.经过破碎全谷物指的是，粉碎乐虎体育，压片等后，完整谷物的胚乳，胚芽，果壳和天然营养物质仍然保留。

◎什么是粗粮？

例如：全麦，糙米全谷物指的是，大麦，燕麦，荞麦乐虎体育手机版，高粱，黑米，小米，大麦，玉米等。

当然，经过适当加工并基本保留了全谷物营养的这些产品（例如全麦面粉和燕麦片）也是全谷物。

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◎粗粮是我们通常所说的粗粮吗？

不是这种情况。

相对于我们通常吃的米饭和白面条，粗粮是一个概念。它们包括谷物，杂豆（例如绿豆，红豆），甚至土豆（例如红薯和芋头）。全麦食品的重点是要有全麦食品或要有全麦食品的营养。

例如，我们通常吃的玉米渣只能称为粗粮，而不能去除谷物和胚芽后称为全谷物。

那精制谷物呢？

它是通过加工谷物的果皮和胚芽即仅是胚乳部分而制成的。

例如：精制米饭（通常称为大米或粳米），精制小麦粉，糯米

麸皮或麸皮是什么意思？

小麦精制和加工后，除面粉外，其余部分为麸皮。包含谷壳，果壳和胚乳的外层

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●全谷物的营养价值

全谷物各部分的主要营养素：

珍珠：膳食纤维，维生素B，维生素E，矿物质和植物化学物质。

谷物胚芽：谷物发芽的地方，富含蛋白质，脂肪，多不饱和脂肪酸，B族维生素，维生素E和矿物质。

胚乳：主要是淀粉乐虎体育，少量蛋白质，B族维生素，维生素E和矿物质。

研究人员一直在研究全谷物摄入量与人体健康之间的关系。现有研究表明，增加全谷物的摄入量可以：

1）降低罹患心血管疾病的风险。

2）降低罹患各种癌症的风险。

3）降低2型糖尿病的风险。

4）促进排便并保持正常的排便。

5）增加饱腹感，防止肥胖并控制体重。

全谷物食品有很多好处。它们很健康，您可以减轻体重并控制体重。如果您不希望随着年龄的增长而变成带有泳圈的大肚子乐虎体育，则应多注意饮食。在家里养成多吃粗粮和粗粮的习惯。当然乐虎体育，这种天然农产品必须在村子里购买，健康和安全更有保障。