原标题：2017年，中国营养学会评选出10种“中国好谷物”，来看看有哪些~~

《中国居民饮食指南》（201 6））是针对普通人群的饮食建议乐虎体育手机版，提出了“多样化的食物，主要是谷物”，其中建议食用50到150克每天吃五谷杂豆。

尽管全谷物比精制谷物含有更多的B族维生素，矿物质和膳食纤维天然食补谷物食品品牌，但建议日常主食中全谷物的含量约为三分之一，这不会影响口味，并且可以提供所需的营养素；全谷物混合搭配，更易于吸收和利用，营养更全面。

来吧，让我们来了解一下中国营养学会在2017年评选的十大“中国优质谷物”！

什么是粗粮？

全谷物是指即使经过碾磨/粉碎/压片后仍未精制或保留完整谷物的胚乳，胚芽，麸皮和天然营养的谷物。

10号藜麦

奎奴亚藜（Quinoa）是一种具有5000至7,000年历史的植物，原产于南美的安第斯山脉。藜麦是粮农组织认可的唯一满足人体基本营养需求的单一植物，被正式推荐为对人体来说是完美的“全营养食品”，并被称为“超级谷物”。

研究表明，藜麦富含蛋白质，氨基酸平衡，膳食纤维，矿物质和维生素。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，并且富含植物化学物质和抗氧化剂活性。适用于老年人，儿童，学生，孕妇，运动员，糖尿病和胃肠道疾病等不同人群。

9号大麦

Co也被称为：Co种子，Co种子，六谷子种子，它们是Co科草的种子。

大麦种子中所含的蛋白质在禾本科植物种子中最高，其碳水化合物，矿物质，维生素B 1、，维生素B 2、维生素E等是普通白米的几倍。它具有很高的营养价值，被誉为“世界草王”；在欧洲，它被称为“生命与健康之粮”；在日本，它最近被列为抗癌食品。

8号荞麦

荞麦，别名：甜荞麦，黑麦，三角小麦等。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。与其他谷物相比，它易于烹饪，消化和加工。

荞麦富含膳食纤维，含量是普通精米的10倍。荞麦比普通谷物含有铁，锰，锌和其他微量元素。 B族维生素，维生素E，铬，磷，钙，铁，赖氨酸，氨基酸，脂肪酸，亚油酸，烟酸，烟酸，芦丁等也含量丰富。

7号高地大麦

高地大麦，又称裸大麦，原料小麦，大麦，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，淀粉乐虎体育，钙，磷，铁等微量元素，并含有多种氨基酸和膳食纤维。 β-葡聚糖和类黄酮是独特的成分，具有清洁肠道，调节血糖，降低胆固醇和提高免疫力的功能。

6号高粱饭

高粱也被称为黑小麦和高粱。高粱含有人体所需的多种营养。它富含蛋白质，并富含铁和膳食纤维等矿物质。高粱中多酚的含量与多种谷物中的高含量有关。

5号玉米

别名：玉米，玉米芯，玉米，大米，玉米，玉米乐虎体育，玉米，珍珠米，玉米芦苇和大芦荟是我国广泛种植的粮食作物。玉米具有相对全面的营养成分。除了碳水化合物，蛋白质和脂肪外，它还富含无机盐（钙，磷，铁，镁，硒）和维生素（维生素A，维生素B，维生素E）。

玉米中的脂肪含量是精米和精制面条的5至6倍。从玉米胚芽中提取的玉米胚芽油含有更多的不饱和脂肪酸，尤其是必需脂肪酸亚油酸。含量超过60％天然食补谷物食品品牌，对降低血液中的胆固醇含量和预防和治疗心血管疾病具有明显的作用。玉米中的纤维素含量是大米和面粉的4至10倍。

小米4号

小米以前被称为小米，也被称为also，狗尾草，黄小米和玉米。小米被公认为一种无污染的天然绿色食品。由于其丰富的营养，它包含各种糖乐虎体育，蛋白质，脂肪酸，维生素，钙，磷和铁。如人体必需的营养素，还具有一定的饮食和营养作用，在现代安全健康食品中具有重要地位。

3号燕麦片/片

燕麦富含维生素和膳食纤维。水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4. 7倍和7. 7倍。燕麦可以降低血压，降低胆固醇，预防结直肠癌和预防心脏病。

的医学价值和健康作用

2号糙米

糙米是颖果，其外部保护皮层和稻壳被除去，而内部保护皮层（果皮乐虎体育手机版，种皮，珍珠母）是完整的。由于大米中60％-70％的维生素，矿物质和大量必需氨基酸积累在外部组织中乐虎体育，因此糙米的营养要比精米高得多。

1号全麦面粉

全麦是指没有麸皮的小麦。它的颜色比不含麸皮的精制面粉要深，而且味道类似于糙米，因为它在麸皮中保留了许多维生素，矿物质和纤维。素食，所以营养价值更高。